Este mes de mayo, el clima es propicio, el tiempo es agradable y estamos llenos de expectativas por emprender el viaje a Guizhou.
Elegimos pasar nuestro recorrido en Guizhou en lugar de Weihai. Primero, nos gusta la vida tranquila de allí. Segundo, el paisaje de Guizhou es más apacible y hermoso. Y por último, intentamos explorar cosas muy diferentes a la cultura Han, ya que Guizhou es un lugar que reúne a muchas minorías en China.
A pesar de ser un destino popular entre los viajeros nacionales, Guizhou sigue siendo en gran medida desconocida para quienes viajan fuera de China, ¡y qué barbaridad! La provincia cuenta con dos de los elementos naturales más grandes y espectaculares del país: una cascada y una cueva, mientras que fuera de la capital, Guiyang, se trata básicamente de verdes colinas y valles, ríos caudalosos y formaciones de piedra caliza que se extienden hasta el horizonte.
La gastronomía de Guizhou, también llamada cocina Qian, se compone de platos de Guiyang, del norte de Guizhou y cocina étnica, entre otros, con una amplia variedad de sabores. A principios de la dinastía Ming, la gastronomía de Guizhou alcanzó su madurez; muchos platos tienen una historia de más de 600 años. La principal característica de los platos de Guizhou es su acidez. En Guizhou existe una balada que dice: "Si no comes comida ácida durante tres días, la gente se queda atónita". Casi todos los hogares de Guizhou tienen col china encurtida, que es realmente apetitosa.
_cuva